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发布时间:2019-06-13 11:29
甲鱼的营养价值,吃野生甲鱼好处

甲鱼的营养价值,吃野生甲鱼好处

甲鱼又称团鱼、、王八、,是高蛋白、低脂肪的滋补佳肴,具有鸡肉、鹿肉、牛肉、、5种肉类的美味,故有“美食五味肉”之誉。

尤以500多克重的母鳖为佳。

母鳖体厚尾巴短,甲裙厚,肉肥,味最美,公鳖则体薄尾巴长。 甲鱼性味归经性平,味甘;归肝经。

功能主治甲鱼有滋阴补肾,清热消瘀,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经等症。

甲鱼是高蛋白、低脂肪,含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。 适宜人群甲鱼甲鱼适宜肝肾不足、体虚内热者,肺结核咳嗽盗汗、低热不退者;或糖尿病及干燥综合征患者阴虚口干者,各种癌症病人放疗、化疗及术后,脚气病患者食用,体力劳动、运动锻炼后食用有助于迅速恢复体力。 不宜人群脾虚胃弱者不宜食用;孕妇或产后虚寒者忌食;感冒未愈者勿食;慢性肾衰者忌食。 冬季甲鱼体肥,品质最好;春秋季也可,质稍次;夏季的滋补效用一般。 甲鱼的边缘肉裙部分含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。

甲鱼与配伍煮粥,用于阴虚痨热、脱肛、脾大者。

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